Écrit le 19 décembre 2014 par Horizons

Vers un rebond de la consommation française de viande par habitant en 2014

dinde

Orientée à la baisse depuis plus de 20 ans, la consommation française de viande par habitant rebondirait en 2014, estime le ministère de l’Agriculture.

Elle devrait progresser de 0,9% à 88,9 kg/an, après trois années de baisse continue, sous l’effet de la hausse de la consommation de poulet (26,2 kg/hab/an) et de porc (32,7 kg/hab/an). Depuis 1993, elle baisse en moyenne de 0,9% par an.

Sont en revanche annoncées à la baisse, les consommations de viande de dinde (4,4kg/hab/an) et de viande bovine (23,9kg/hab/an). A l’inverse, la consommation à domicile, évaluée par le panel Kantar, devrait baissée en 2014.

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